Kyckling med ris och curry

Håller på att laga lite middag, idag försöker jag mig på kyckling med ris och curry fast på mitt LCHF - vis :)

Recept- 1 form

Du behöver;

- Kycklingfilé ( jag hade innerfile hemma, så tog 12 st)
- Blomkål 1/2 huvud
- Smetena 2 burkar ( går bra med crème fraîche)
- Grädde 1 dl
- Smör att steka i
- Rödlök 1/2
- Curry, vitlökspulver, sambal oelek, salt & peppar

Gör såhär;

- Sätt ugnen på 175 grader
- Stek kycklingen så att den får färg - krydda med salt & peppar
- Riv blomkål på rivjärn, den grova sidan. ( Som blomkålsris)
- Smörj en form och lägg blomkålen där i
- Lägg över kycklingen ovanpå blomkålsriset

Currysås;

- Fräs rödlök i smör, tillsätt curry och vitlökspulver
- Häll på grädde och smetana , låt koka upp
- Krydda med salt, peppar, sambal oelek och curry tills du tycker den smakar bra
- Häll såsen över riset och kycklingen
- In i ugn - ca 20 minuter


Smaklig måltid! :)