Dessert

Mörk chokladmousse med grädde och bär, mums!

Varmrätt

Varmrätt ikväll blir rostbiff med whiskey och pepparsås samt en liten sallad. Vi fortsätter med det röda vinet till.

Förrätt

Till förrätt blir det lite plock/ tapas och ett glas rött.

Nyår

Då har vi kommit fram till årets sista dag, det firar jag med Äggröra och laxrullar som är fyllda med avokado och Philadelphiaost.

Nu ska vi städa & fixa lite här hemma.

På torsdag äts det soppa..

Lunch idag blev bacon & köttfärssoppa. En klick crème fraîche på toppen och man blev mätt och fick ny energi.

Snart dags för mig att jobba, sista kvällspasset idag, snart ledig helg.
Det tråkiga är att vi börjar bli sjuka här hemma, näsor som rinner och öma halsar. Känns som att det blir en nyår med nässpray och halstabletter.. :(

Torsdag

Godmorgon,

Varit dålig på att uppdatera här, känns som att jag mest bara jobbar, äter och sover. Tiden räcker inte riktigt till..

Men in för det nya året ska det bli skärpning :) träning, mat, recept ska ni få läsa mer utav, sålänge får ni nöja er med dagens frukost. Äggröra.

Rutiner

Godmorgon,
Julen är över och nu ska man försöka sätta sig in i rutinerna igen, blir lite halvhjärtat då man vet att till helgen som kommer är det nyår och festligheter igen.

Vi kör på med lchf, men det kommer in lite Pepsi Max och mörk choklad i kylen vid ledighet. Efter nyår kör vi på ordentligt, inget slarv!

Min frukost idag - Äggröra med grädde, toppad med en klick smör. Kaffe med standardmjölk.

Kvällens

Carbonara med broccoli och gröna bönor.

Energi efter en heldag på stan bland shoppinggalna malmöbor.

Middag

Dags för middag och självklart kör vi julmat idag igen :)

En god jul

Då var julafton över för detta år, vi var hos mina föräldrar och fira.
Det var god mat och man blev lika mätt som alltid :) det var inga problem att äta enligt LCHF, jag frossa i lax, ål, ostar, skinka, revben m.m.

Idag börja jag morgonen med en joggingtur runt Vellinge, kul att löpa en runda som man sprang sist för ca 4 år sedan. Bra tid och hyffsat tempo, blåste en del.

Nu ska vi ägna dagen åt lite mera familjemys hos mina föräldrar och senare blir det nog lite filmtime.

Köttbullar

Köttbullarna är rullade, fröbrödet ska in och efter det ska oppsies bakas! Mysig kväll :)

Nu blir det middag: kyckling i form

Välförtjänt frukost

Vaknade 06,45 imorse, var pigg så bestämde mig för att gå ut och traska. Tog en sväng inom jobb och krama de lilla folk som jobba idag god jul, tog en kaffe sen fortsatte jag min runda.

Blev en halvtimmes pw/ joggingrunda, så skönt! Det var mörkt, nästan inget folk ute och regnet dugga på mig, älskar att ta mig ut på morgonen.

Nu ska vi äta frulle , sen blir det en sväng till optikern.

Ha en fin fredag, imorgon är det julafton, wie :)

Snabbmat

Efter en heldag på stan var vi vrålhungriga! Blev till att gå inom Ica och köpa ett paket räkor och en avokado, snabbt & lätt. Anna gillar inte skaldjur så hon köpte sig en kebabtallrik. Självklart utan pommes.

Oj

Julklapps - shopping blev jeansshopping till Emilie, oups!

dan före dan före dan

Godmorgon,

Somna redan vid tio-tiden igår kväll. Var helt slut efter dagen, först jobb sedan träning&bastu och sedan julfika med jobb. Det positiva är att man vakna upp pigg imorse och nu är det julledigt.
Dock kan jag inte slappna av än, har en del att göra innan julafton.

• Baka julgodis - saffransbiscotti och bounty
• Köpa de sista julklapparna
• Besök hos optikern för halvårskoll
• Göra köttbullar (till julafton)
• Baka pepparkaks-oopsies

Jag och anna har bestämt att vi ska ta med fröbröd, oopsies och julgodis hem till mina föräldrar, vi ska fira jul där iår. Dels för att vi ska kunna äta men även för att vi vill visa dom vad man kan göra med LCHF :)

Nu ska jag betala räkningar (mindre kul), men därefter så startar vi dagen!

Kvällsfika

Nyss bakat fröbröd, nu blir det kvällsfika.

Laddar upp

Dags för frukost nr 2, laddar upp inför träning. Ska träna & basta på jobb idag innan vi ska ha julfika med personalen. Ska bli såå skönt!

Sista passet

Idag är sista dagen för mig att jobba. Nästa gång jag sätter foten på jobb är tisdag kl 14,30. Ska bli så skönt med lite ledighet :)

Idag hann jag med frukost hemma, blev klassiska omeletten , la lite skinka i, också kaffe såklart!

Ha en fin onsdag

Löptur

Blev en härlig runda och jag slog min tid, yes! Nu ska jag duscha, sen till stan och träffa min kusin för en kaffe. Härliga tisdag!

Soppa

Blir tidig middag idag då vi båda har morgonvecka på våra jobb. Man är vrålhungrig när man kommer hem, eller iaf jag :)

Idag blev det köttfärs och baconsoppa. Grymt god och mättar massa bra!

Äntligen!

Omeletten som skulle ätas hemma blev frukost på jobb istället. Blev lite stressigt imorse så blev endast en kopp kaffe hemma. Men nu, nu får jag njuta :)

Kyckling i form

Kvällens middag blev kycklingfilé, vi hitta ett recept i våran LCHF kokbok. Som vanligt kan jag inte gå helt utefter ett recept utan jag lägger till/ tar bort. Denna rätt blev så otroligt god! Man kunde nästan inte sluta äta.

Du behöver:

•  Kycklingfilé (jag tog 3 stora bitar och dela på hälften)
• 2 pkt bacon
• 3-4 dl grädde
• 1 dl creme fraiche (kan uteslutas, jag hade lite i kylen)
• 2 msk tomatpuré
• Örter - persilja och provencalsk blandning (från frysdisken)
• Kryddor - salt,peppar, vitlökspulver, kött&grillkrydda

• Sätt ugnen på 225 grader
• Krydda och bryn kycklingfilén så att den får färg, lägg sedan över i en ugnssäker form
• Stek bacon i samma stekjärn som kycklingen varit i (behövs ej diskas ur)
• När bacon fått färg, häll på grädde, creme fraiche, tomatpuré och örter - smaka av- krydda mer om det behövs
• Låt stå och puttra ihop, häll sedan såsen över kycklingfilén och in i ugn, 25 minuter.

Till denna rätt gjorde vi blomkålsris. Det var första gången vi prova på det och det var supergott och ett bra alternativ till ris om man saknar det.

Blomkålsris är lätt att göra. Riv blomkålen på rivjärnets grova sida, häll sedan ner i kokande vatten i ca 20-30 sekunder. Häll av i ett durkslag och servera.

Söndagspyssel

Sitter och pysslar denna regniga söndag. Köpte ett anteckningsblock och har skrivit ned recept i, så slipper man sitta och leta fram dom på internet om och om igen. Fick även märka den, blev lite roligare :)

Förrätt

Till förrätt blir det carpaccio med ett glas rött.

Julgran

Nu är vi hemma hos mamma, ska klä granen och ha glöggmys. Vi dricker inte glögg, då där är mycket socker i. Istället tar vi ett glas rött :)

Senare blir det middag och lite spelkväll. Mysig lördag.

Löprunda

Starta denna lediga lördag med en löprunda, underbart! Nu känner jag att jag lever och tankarna är rensade :)

Nu blir det dusch, frukost och sen ska vi ner på stan och trängas bland folk, haha!

Taco

Då kör vi Fredagsmys med taco och ett avsnitt CM! Kan det bli bättre?

TGIF

Äntligen fredag, är på jobbet nu och slutar halv 3, därefter är det ledig helg, underbart!

Varit en väldigt stressig vecka, känner att min kropp är slutkörd, den vill ha julledigt. Men snart så :)

Dags för frukost nu, kokt ägg och lite naturell yoghurt med bär & nötter.

Pannkakor

Kvällens middag blir pannkakor med grädde och färska blåbär, mums!

Receptet jag använder mig utav smakar exakt som "riktiga" pannkakor.
Det blir 10-12 stycken. Jag tar ca 1 dl smet till varje pannkaka.

Du behöver:

4 ägg
1 dl vatten
1 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk fiberhusk ( finns på glutenfria avdelningen)
50 gram smält smör

Vispa ihop alla ingredienser och låt stå ca 5 minuter , stek sedan på medelhög värme i rikligt med smör.
Pannkakan är ganska så tjock i järnet, men när den vilat lite på tallrik blir den platt :)

Vilken dag!

Idag är det Lucia och på jobb ordnar vi givetvis luciatåg för våra gäster på hotellet, så idag kl 07.30 kom Malmö akademiska kör in i matsalen i ett fint luciatåg. Dom sjöng och vi bjöd på lussekatter till frukosten. Det var mysigt och känslan i restaurangen blev så harmonisk, efter det kändes det som jag jobba 10 ggr bättre, tänk vad ett luciatåg kan göra ;)

Efter denna underbara morgon flöt dagen på och när det var dags för disk så skulle jag bära in en back med vinglas i diskmaskinen och halkar! Jag blev chockad och förstod inte vad som hände, plötsligt låg jag på golvet med glas överallt omkring och på mig. Som tur var så blev det mest småsår och inget allvarligt hände.


Nu sitter jag i soffan och ska ta det lugnt, fick hem nya Hälsa&Fitness tidningen igår, så den ska läsas och till det ska det ätas favoritchokladet.

Nike

Har precis varit och hämtat ut ett paket, var ett par Nike tights, lång modell med reflex och dragkedja bak. Supersköna på. Den enda nackdel, enligt mig, är midjan. Jag vill ha hög midja, känns mer bekvämt när man rör sig/ löptränar.. Denna modell var lite lägre, men 299:- då kan jag leva med en lite lägre modell :)

Jag beställde dom från www.sportamore.se. Fri frakt dessutom, det gillas!

Kaffe

Sitter och dricker kaffe hos mamma, har grädde i kaffet, så gott! Innan dess åt vi god middag- köttbullar, gräddsås och broccoli.

Bussen

Nu sitter jag och Gimli på bussen hem till min mamma. Var längesen jag träffa henne så ska bli jättemys :)

Omelett

Frukost denna lediga måndag blir omelett. Sen frukost, men vi tog sovmorgon här hemma idag :)

Sovmorgon

Godmorgon,
På helgerna börjar jag en timme senare, så idag blev det sovmorgon.

Jag har gjort min omelett till frukost idag igen, den är såå god, jag använder 2 ägg plus grädde, lite prästost i smeten och Bregott på toppen. Den mättar jättebra.

Fredagsmys

Fredagsmys med kebabtallrik. Det går att äta nästintill allt, bara ta bort kolhydraterna. Vi bad om extra kött och inga pommes.

Nr 2

Frukost nummer 2 äts på jobb, naturell yoghurt, frö, bär och lite nötter. Behöver energi efter att ha sprungit i 3 1/2 timme.

Fredagsfrulle

Idag gjorde jag omelett, då hinner jag sminka mig medan den är i pannan, multitasking.

Jag hade grädde och ost i den och när den var färdig vek jag den och i " vecket" la jag två klickar Bregott. Massa gott!

Nu är det snart dags att bege sig till jobb, första dagen på jobbhelgen.

Happy friday!

Kvällens middag

Vi var lata idag, gick till Ica och handla middag. Det blev lövbiff och pepparsås, lite champinjon och cocktailtomat som tillbehör.

Resultat

Nyklippt och slingad, det största av allt- jag klippte lugg! Är riktigt nöjd med resultatet :)

Ledig torsdag

Godmorgon,
Druckit första koppen kaffe och är nu ute på promenad med hunden. Underbart väder och min lediga dag!

Klockan tolv ska jag till frisören och bli fin i håret, innan dess frukost och jag längtar. Anna baka nytt fröbröd igår, vi är som besatta! :)

Hemmaspa

Jag har precis gjort en Young face mask, det är en av de bästa ansiktsmasker jag provat. Man känner sig så ren och fräsch efteråt plus att man slipper allt kladd, ett stort plus! Såhär står det om den:

"Young Face Mask sänker temperaturen i ansiktet med 4 grader och tar då bort hudens alla svullnader. För att kunna bevara alla de fina ingridienserna Aloe Vera, Vitamin E och C, Hyaluronan Serum, innehåller ansiktsmasken alkohol.

Aloe Vera som har en antiseptisk lugnande verkan på huden, och korrigerar mindre hudskador.

Vitamin E som behövs för att skydda huden mot skador av fria radikaler.

Vitamin C som är en kraftfull antioxidant och behövs för bildandet hudens kollagen, C vitamin förbättrar även cellförnyelsen och förebygger bildandet av rynkor.

Hyaluronsyra (är en lång kedja av sockermolekyler, den som finns i nästan alla vävnader) binder fukt mycket effektivt och jämnar ut hudens struktur samt förbättrar dess elasticitet."

För att köpa denna "supermask" gå in på www.youngfacemask.se

Onsdag

Idag är jag trött, ville inte kliva ur sängen.. Det är grått och kallt ute, nu vill jag ha lite snö! Det blir så ljust och fint då.

Jobbar kväll idag igen och imorgon är jag ledig. Då ska jag till frisören för klipp & slingor, det behövs! :)

Bilden är på dagens frulle, fröbröd ( måste baka nytt igen!) med kokt ägg och en kopp kaffe.

Breakfast

Dagens frukost blev 2 mackor av det goda fröbrödet ( vi baka nytt igår). En med bregott, leverpastej och gurka och den andra fick Philadelphia och en bit lax på. Till det drack jag det goda blåbärsteet.

Creamy blueberry

Vi hitta ett nytt te i helgen när vi var och handla. Creamy blueberry från FRIGGS. Det är ett ekologiskt rooiboste med blåbär och vanilj.

När man hällt i vatten i sin kopp och luktar, så doftar det blåbärsgodis! Supergott te och det är inte för sött.

Lyxmåndag

Det har varit en tuff måndag för oss båda. Måndagströtthet och övertid på jobb gjorde inte dagen bättre, därför lyxar vi med mörkchokladmousse ikväll, har jag sagt att jag älskar LCHF?

Pizza

Nästintill, middagen idag blev omelett. Jag har grädde i smeten och sen lägger jag på vad jag är sugen på/ har hemma. Idag blev det lax, svamp, lök, paprika & ost. När den var klar klicka jag på majonnäs. Supergott!

Anna valde salami, skinka, lök, paprika, ost och oregano på sin. Blir som pizza, fast nyttigt :)

5 December

Godmorgon,
Den lediga helgen är över, nu väntar jobb fram tills torsdag.
Till min äggröra idag tog jag en liten bit av brödet vi baka igår, jättegott!

Jag förvara vårt bröd i en burk med lock i kylen, hur förvarar ni erat bröd? Om ni nu bakar vill säga.

Resultat

Brödet är färdigt, det luktar underbart och smakar sååå gott! Jag har aldrig varit en "brödmänniska" men när jag åt detta, jag är fast.

Recept:

3 ägg
3 dl riven ost (vi använde prästost)
1 msk majonnäs
2 msk keso
1 1/2 tsk bakpulver
Ca 5 dl frön ( vi använde pumpakärnor, linfrön och solrosfrön)

- Sätt ugnen på 225 grader
- Blanda ägg, ost, majonnäs, keso och bakpulver i en bunke.
- Tillsätt fröna (smeten ska bli fast men inte torr)
- Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper och tryck ut med hjälp av baksidan på en sked. Den ska bli ganska platt.
- Grädda mitt i ugnen ca 15 min , brödet ska få en fin, gyllenbrun färg
- Ät & njut :)

Söndagssyssla

Godmorgon härliga söndag!

Solen skiner i Malmö och vi är uppe och pigga trots en sen kväll igår. Nu håller vi på att baka bröd, första gången faktiskt.

Receptet hitta jag i kokboken - LCHF- husmanskost av Anna Hallen.

Myslördag

Vi har legat inne nästan hela dagen! (förutom när vi gått ut med hunden) Kollat Criminal Minds och bara slappat , nu väntar middag- Hamburgare! :) och självklart ett avsnitt till.