Middagsdags

Maten på jobb innehåller laktos idag, så fick ta en nödlösning och springa till affären rakt över och handla 2 burkar tonfisk. Jag toppar självklart med majo ;)

Mums

Dagens lunch: pannkakor med grädde och hallon.

Finally

Efterlängtade boxen är äntligen här! Låg innanför dörren när jag kom hem, wiho! Nu blir det mycket häng i soffan på kvällarna/ nätterna (sant!)

Löpning

Blev en löprunda, en blåsig sådan. Men intala mig själv att det är bra för benmusklerna ;) Nu väntar duschen!

Onsdag

Godmorgon onsdag,

Jag känner mig trött idag, men får se om min frukost gör att jag vaknar till liv.
Idag blir det äggröra med en skvätt grädde i och Bregott på toppen. Jag tröttnar aldrig på det :)

Börjar sent idag på jobb, så får se om jag ska ta en joggingtur innan, det är sol ute, kan inte bli bättre!

Mat!

Dålig uppdatering idag. Sitter på jobb nu och slänger i mig lax, majo och sallad. Märks att man börjat träna igen ;)

Lussekatter

Jag hitta ett recept på en facebook sida jag gillar som heter "Allt om LCHF", där hade dom lagt upp Marianns lusskatter.

Vi prova att baka dom igår och det smaka nästintill som riktiga lussekatter, det enda var väl att dom blev lite torra. Jag la till ett paket saffran extra och använde bara 3 msk sukrin till degen. Jag ser nu att Marianns blev lite mer fluffiga, våra ser platta ut, får nog testa göra dom en gång till och se hur det blir då :)

Lussekatter

Nu blir det mys med nybakta lussekatter. Recept kommer imorgon!

Sunshine

Stormen är över i Skåne för denhär gången. Idag vakna vi upp till sol och mindre vind, härliga lediga måndag!

På schemat står tvätt, lite städ,julklapps inslagning (heter det så?:) och kanske hinner man med en löprunda i solen :)

Happy monday!

Blue cheese

Då var det dags för middag på jobb, sista jobbdagen för denna helg, härligt!

Idag blir det drumsticks med blue cheese sås. Självklart är den gjord på äkta majonnäs ;)

Adventsfika

Fikar med lite kaffe och saffransbiscotti innan det är dags för jobb! :)

Trevlig 1:à advent!

Dinner

Kvällens middag på jobb - karré med bea och lite sallad, mums! När det är sånhär mat känns det helt okej att jobba ;)

Promenad med hund

Godmorgon lördag,

Idag är jag trött, har min jobbhelg nu och jobbar kväll fre-sön. Det är stressigt och man har mycket att göra.

Jag börja morgonen med att ta hunden på en lång runda, det var skönt att få mjuka upp kroppen lite, har fått träningsvärk sen min jogging och powerwalk. Måste ha gjort ett himla bra jobb ;)

Nu blir det frukost och KAFFE!

Dagens

Lunch idag blir pestofylld kycklingfilé med ost ovanpå, lite majo och 2 tomater till. Voila'!

Denna rätt är barnsligt enkel och klarar sig själv i 20 minuter.
Medans kycklingen var i ugnen tog jag hunden på en promenad, perfekt!

Äntligen!

Titta vad jag hitta när jag var och handla på Willys! Turkisk yoghurt som är laktosfri, det gjorde min dag :)

Protein

Godmorgon,
Snart dags för Powerwalk!
Ska bara dricka upp mitt protein.
Mitt protein kommer från Gymgrossisten och märket heter Syntrax , smaken jag dricker heter Caribbean cooler.
Tänk er en kokosdrink , så smakar den :) Jag blandar 1/2 dl grädde med 1/2 dl mjölk och 1 dl vatten.
I mitt protein är där 0 gram carbs plus att det är laktos och glutenfritt.

Nu är det dags att traska!

Simple

Kör en enkel middag idag.
Kryddstark korv med majo , oliver, tomater, gröna bönor och ett salladsblad.

Produktiv dag

Min lediga dag har varit helt perfekt!
Jag sov tills jag vakna (det bästa som finns), åt en god frukost, var ute och träna och det gick fruktansvärt bra!
Nu har jag nyss börjat tvätta och snart kommer min Anna hem och klockan är bara lite över fyra och jag har massa timmar kvar av min dag, underbart!

Jag älskar dagar där man uppskattar livet extra mycket och då behöver det inte vara något speciellt som hänt. Man mår bara bra med sig själv och allt runt omkring.

Bild från i somras, hemma hos föräldrarna. 

Training

Hemma efter en härlig pw/ joggingrunda. Nu blir det duschen sen lite lunch!

Lyxmorgon

Jag sov tills 9:45, tog hunden på en runda och har sen ätit frukost.
Idag blev det äggröra med bregott, några skinkbitar och smörstekta champinjoner.
Jag lämna skinkan, den var inte alls intressant om man jämför med äggröran och champinjonerna :)
Känns som en riktig lyxmorgon och det bästa av allt är att det är min lediga dag från jobb också.
En helt orörd dag, vi får se vad jag ska hitta på.
Ni kanske ser vad som skymtar i bakgrunden? Yes, julpynt, vi kunde inte hålla oss, visar mer av det senare :)

Recept på köttbullar i gräddsås

Vi har fått en favorit bland våra middagar nämligen köttbullar i gräddsås.
Det är superlätt att göra och såsen kan man variera beroende på vad man har hemma eller vad man tycker om för örter/kryddor.

Som jag skrivit innan har jag inga direkt mått, men ska försöka skriva ner på ett ungefär så ni kan testa denna goda middag.

Du behöver

• 400-500 gram köttfärs (nöt eller blandfärs brukar vi använda)
• 1 rödlök
• 1 ägg
• 5 msk grädde
• kryddor - jag använder salt, svartpeppar och kött&grillkrydda

Sås

• 4 dl Grädde
• 3-4 msk tomatpuré
• salt & peppar
• kinesisk soya (jag tar så att såsen får en mörkare brun färg)
• 1 tesked dijonsenap
• valfria örter - jag har använt oregano, basilika och nu senast dragon (efter smak)

• Finhacka löken och blanda ner i färsen, tillsätt grädde, ägget och kryddorna.
• Rulla färsen till köttbullar och stek sedan i panna, det ska vara rikligt med smör i pannan
• När köttbullarna är genomstekta ta bort dom från järnet, men häll inte ut stekspadet!
• Häll i grädde, senap, soya, tomatpuré och örter - låt koka ihop lite med spadet, krydda med salt & peppar om det behövs, lägg i köttbullarna i såsen
• Låt stå och småputtra i 5-10 minuter på låg värme, servera!

Saffran

Jag älskar saffran, när jag åt kolhydrater brukade jag ha saffran i mannagrynsgröten, gudars vad gott det var!
Särskilt på vintern får jag sug efter saffran, det passar så bra just då.

Ikväll har jag bakat biscotti med saffran, vi smaka dom nyss till vårt te, dom var såå goda!
Jag hitta receptet hos denhär tjejen.

Zlatan

Oj oj oj, vad här ska läsas! :)

Second

Då var det dags för frukost nr 2 , denna gång på jobbet. Två ost&skinkrullar med dijonsenap och naturell yoghurt med nötter, frön och lite bär :)

Tidig morgon

Idag är vi trötta här hemma, 3e morgonen vi går upp såhär tidigt.

Frukost denna morgon är äggröra med bregott ( som vanligt)
På Annas tallrik ser ni ost & skinkrullar med fyllning i, mjukost med smaken bacon och peppar.

Mellis

Nu blir det mellanmål, grädde med hallon. Gott & snabbt att fixa :)

Köttbullar i gräddsås med basilika

Kvällens middag

Dålig uppdatering

Varit lite dålig uppdatering här i helgen, vi hade ju som sagt mina föräldrar på middag här i lördags. Körde 3 rätters med LCHF, det var mycket uppskattat!

Förrätt - Het tomatsoppa med pestomarinerad mozarella (som topping)
Varmrätt - Hemmagjorda burgare med ost, rödlök & bacon till det servera vi coleslaw
Dessert - Mörk chokladmousse med citronsmak serverades med grädde på toppen

Har tyvärr inga bilder på maten, men den blev kanon och alla var nöjda.

Dukningen för kvällen.

Bjudning

Haft fullt upp hela dagen! Städat, handlat och nu är vi påväg hem och ska börja förbereda för kvällen. Mina föräldrar kommer på middag, vi ska servera 3 rätters lchf , något nytt för dom, kul! :)

Uppdatera senare!

Fredagsmys

Nyduschad och one-piecen är på, nu håller vi helg med vaniljglass, grädde, mörk choklad kross och idol :)

Sista jobbdagen

Godmorgon,
Då var det fredag och sista jobbdagen för denna veckan.

Dagens frukost: Äggröra med en skvätt grädde i, avslutas med en klick bregott som får smälta , finns inte mycket som slår det :)

Happy friday! /Emilie

Middag på jobb

Dags för middag på jobb! Idag blir det svampsoppa med bacon,ost och sambal olek i plus viltfärsbiff med sallad, mums!

Sovmorgon

Idag fick jag sovmorgon, börjar sent på jobb så jag passa på att sova ut ordentligt.
Vaknade klockan 11 med hunden nere vid mina fötter, han är den sötaste som finns.

Vi tog en långrunda i det kalla vädret, vi närmar oss vintern och det finns väl inget mysigare?
Levande ljus, alla kryddor som doftar så gott, pynta hemmet, julmusik (jag vill börja lyssna nu) ta långa promenader i snön som knastrar unden fötterna och göra julbak.
Detta året ska vi prova på både lussebullar och pepparkakor ala LCHF.

Vintern 09- promenad bland snöflingorna.

Lill-lördag

Istället för att hänga på krogen ägnar vi kvällen åt att äta Chokladbullar (LCHF såklart!) och titta filmen på TV4 film kl 21.

Tidig morgon

Godmorgon,
Dags för dagens första mål- kaffe & 2 stekta ägg med ost och majonnäs på.

Snart dags att gå mot jobbet, ha en fin onsdag!

/ Emilie

Vilket klipp!

Titta vad vi nyss hitta i kylen på Ica, 85% korv för 5 kronor! Vi ryckte åt oss fyra pkt, perfekt! 880 gram korv för 20 kr ;)

Julgrädde

Varit en lång arbetsdag, särskilt för mig som legat hemma och varit sjuk hela förra veckan.

Men nu är vi hemma och har förberett varsin kaffe med grädde, vi tillsätter pepparkakskrydda i grädden, smakar jul!

Blogwriter

Testar att blogga från mobilen. Ladda nyss ner en app- blogwriter. Om det funkar är det perfekt, då får ni följa med på alla äventyr! :) / Emilie

Köttfärsgratäng med broccoli och blomkålsmos

Till middag idag gör vi köttfärsgratäng med broccoli och blomkålsmos. Vi har aldrig gjort detta innan, men fick inspiration från denhär sidan. Jag följer aldrig ett recept rakt av utan jag lägger till och tar bort det jag tycker passar, därför är där inte exakta mått utsatta.

Du behöver

• 400-500 gram köttfärs (valfri sort, vi brukar använda blandfärs eller nötfärs)
• 2 pkt Bacon
• ca 100 gram philadelphia
• ca 500 gram broccoli/blomkåls mix (vi kör frusen)
• ost (helst inte riven ost, då den innehåller potatismjöl!)
• 1 rödlök
• några tomater (om man tillåter det i sin kost)
• sambal olek
• kryddor - salt, peppar, curry, vitlökspulver

• Koka upp vatten och därefter lägg i broccoli/blomkålsmixen - låt koka ca 3-4 minuter.
• Häll av vattnet och lägg därefter grönsakerna i mixern tillsammans med philadelphia,  salt, peppar och lite sambal olek (tänk på att det är starkt, ta inte för mycket!)

• Skär bacon i tunna skivor - stek i stekpanna tillsammans med köttfärsen, krydda med curry, vitlökspulver, salt och peppar. När köttfärs och bacon börjar får färg lägg i lök och tomater, sänk värmen något och låt det stå tills köttet är genomstekt.
• Smörj en form med smör, lägg därefter i köttfärsblandningen, spritsa eller "klicka" ut mosen längs kanterna på formen, på med ost över hela.
• Grädda 175 grader ca 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg

Innan osten kom på och den åkte in i ugn

Gratinerad

Veckohandling!

Nu va kylen full igen (för denna veckan).

Träna med LCHF

Jag har märkt sedan jag börja med LCHF-kost att min kropp orkar mer under träningspassen, min kondition har blivit beydligt bättre och jag slipper mjölksyra vid löpning.
Mina muskler har blivit mer synliga och man ser resultat på sin kropp efter en kort tid.
Nu talar jag för mig själv, jag tränar regelbundet och har gjort det ett par år, men aldrig fått så fina resultat som nu.

När man äter enligt LCHF är det inget måste att träna, men vardagsmotion är alltid bra för kroppen. För att må så bra som möjligt är det viktigt att man har en balans mellan mat, träning och välmående.


Fördelar med träning

•  Ökad energi
• Förbättrad fettförbränning & ämnesomsättning
• Starkare immunförsvar
• Förbättrad sömn
• Starkare kropp
• Förbättrat kort- och långtidsminne
• Ökad syreupptagningsförmåga
• Förbättrad kroppshållning
• Mer av lyckohormonet Endorfin, som frisätts när vi tränar
• Förstärkt hjärtmuskulatur

Bara detta gör att jag blir sugen på att slänga på kläderna och ta en löptur!

Måndagsbekymmer

Godmorgon,

Morgonen börja med två koppar kaffe och sedan en promenad med hunden.
Väl hemma skulle jag slänga ihop en äggröra, det gick väl sådär om vi säger så ..
Tog i alldeles för mycket salt och paprikapulver, så den var nästan röd och smaka bara salt!
Blev till att göra en ny, som smaka någorlunda bra, aja, man kan inte alltid lyckas i köket :)

Hyffsat bra äggröra med en klick bregott på. Blev även 4 st baconskivor från gårdagens middag till.

Irene Huss - I skydd av skugorna

Vi har en förkärlek till svenska kriminalare, eller rättar sagt Jag har det, men har med tiden även fått in Anna på samma bana (tjatat tjatat och tjatat lite till).
Nu sitter vi spända och nästan räknar ner inför kommande filmer och boxar som släpps.

I dag såg vi den nya filmen med Irene Huss, I skydd av skugorna.

"En man hittas avrättad i hamnen. Irene Huss och hennes team sätts på fallet och allt pekar på en uppgörelse i den undre världen. Men så småningom inser Irene att fallet har en personlig koppling. Efter ett bombdåd är hon plötsligt indragen i en utpressningshärva där ingen går säker - allra minst hennes familj. Polis och åklagare står maktlösa mot de kriminella gängen och Irene blir till slut tvungen att ta saken i egna händer..."

Filmen var helt okej, den kändes aningen utdragen, men som de andra Irene Huss filmerna var den spännande och helt klart värd att se om man som vi gillar kriminalare.

Söndagsmiddag

Middagen ikväll blev hemmagjorda hamburgare med ost & bacon till det serverades det coleslaw och en klick bea.

Blev Pepsi Max att dricka, vi skyller på söndagsmys.

Tips om man vill äta hamburgare ute på något av snabbmatsställena, så har Max en low carb burgare. Ett bra val och man slipper vara "omständig" :)