Lax

Middag på jobb blir lax och en klick kycklingröra ( majo, kyckling, lök, salt/peppar och tabasco).
Ett halvt ägg fick också sällskapa :)

Svårare än så behöver det inte vara. Jag försöker undvika för mycket sallad och satsar istället på mer fett såsom majo, då det mättar bättre.

Skink & ostpaj

Dagens lunch/middag blir skink&ostpaj med broccoli i.
Jag hitta receptet i LCHF- tidningen och pajskalet är på mandelmjöl.
Har själv inte smakat den än, men den luktar underbart!

Kex-bak

Godmorgon,

Det är full rulle här hemma, vi har bakat kex ( från LCHF-tidningen!) gjort röror, en ägg/skinka/curry och en ägg/tonfisk dessutom är där en paj i ugnen som är dagens mat här hemma.

Nu blir det frukost och dagens andra kopp kaffe, mums!

Måndagsmorgon

Godmorgon,

Helgen är över och det är tid för jobb igen.
Denna vecka jobbar jag mån-tors. Sen är jag ledig i 4 dagar, då ska bl.a. Min 25-års dag firas! (25 ... Ofattbart)

Frukost nr 1 idag är 3 skinkrullar med Philadelphia och avokado i, en kopp kaffe till det.

Ett tips är att testa att göra dessa rullar med lax istället för skinka. Underbart gott!

Carbonara

- 3 pkt bacon
- 1 burk crème fraîche
- 5 dl grädde
- svartpeppar , vitlökspulver, sambal oelek
- 1 dl riven prästost
- 1 rödlök
- smör att steka i

Skiva bacon och finhacka löken, fräs upp i rikligt med smör.

Krydda med vitlökspulver och svartpeppar.

Låt stå tills det fått färg.

Tillsätt crème fraîche och grädde, låt koka upp och smaksätt undertiden med sambal och övriga kryddor om det behövs.

Innan servering , häll i osten och rör om. Servera gärna med zucchini pasta till.

Denna vecka äter vi ..

Sön/måndag - Carbonara med zucchini pasta

Tisdag - Skink/ost paj

Onsdag - Köttfärslimpa med fetaost

Torsdag - Baconlindad kycklingfilé med vitlök & paprikasås

Vad har du i din vagn?

Veckohandling på Ica Maxi ägnar vi denna söndag åt.

Lövbiff

Lövbiff, pepparsås & gröna bönor blev kvällens middag.

Nu ska jag hoppa in i duschen och bli färdig för fest!

Brunch

Ledig helg = lång sovmorgon
Nu äts det brunch och ikväll blir det 25-års fest!

Stressig vardag

Dåligt med uppdateringar här, har hur mkt som helst att göra!
Men lovar att bättra mig snarast.

Dagens middag- chorizo korv, grönsaker & majo.

Soppa

Till middag idag blir det bacon & köttfärssoppa.
Jag kom på detta recept själv och det är verkligen jättegott. Varje gång vi ska göra soppa här hemma säger Anna:
- gör köttfärssoppan!

Funderar på att köra soppa en gång i veckan, lätt, billigt och bra nu när det är kallt ute :)

Fyndat

Idag är det min lediga måndag och jag har varit iväg på Sopstationen här i Malmö.
Det är en stor lokal med massa möbler, porslin, kläder, tavlor, allt du kan tänka dig och dom har väldigt generösa priser.

Jag är väldigt nöjd med mina fynd, här kommer lite bilder.

2 whiskeyglas , 1 silverbricka och ett "kakfat". 131 riksdaler hamna det på.

Whiskeyglasen hamna i badrummet till mina sminkborstar och till tops.



"Kakfatet" kommer jag använda till mörk choklad, favoritsorten mint.

Brickan får sällskapa den andra tills dom ska användas.

Tycker att en silverbricka är mycket finare än en i plast.

Gröna bönor & stekta tomater

Det är precis vad jag hade till min frukost idag. Gott med nya smaker till äggröran.

Kycklinggryta

Sista passet för denna helg, Lyxar med kycklinggryta. Förutom kryddor är där 3 ingredienser: kyckling, paprika och grädde. Behövs inte mer :)

Burgare

Kvällens middag på jobb blir hemmagjord burgare med ost, bacon och majo till.

Tog med burgaren hemifrån då det serveras Taco på jobb och jag vill inte äta den kryddan då det innehåller mycket socker.

Jobbhelg

Slänger i mig lite äggröra innan jag ska hoppa in i duschen.
Blev en sen kväll igår, nya avsnitt av CM hade släppts!

Jobbet kallar 14,30, tror det blir en lugn kväll.

Afterwork

Kvällens pass avslutat, nu blir det lite rött i glaset. Blue cheese, korvar och ostchips.

Ostchipsen heter Grok och finns att handla på bl.a. Ica.

Laxburgare

Dagens lunch blev laxburgare.
Till burgarna hade jag majo och några körsbärstomater.

Jag använde 2 laxbitar ala 125 gram styck.
Mixa laxen med grädde, salt, svartpeppar och dill.
Smeten blir ganska kletig, men försök forma till biffar och platta ut med stekspaden.
Stek i rikligt med smör tills dom fått fin färg på båda sidor.

Allt om LCHF

Idag ger Expressen ut en bilaga om LCHF, spring och köp! 29:- och finns där dom säljer kvällstidningar.

LCHF debatt

Missa inte!
Ikväll på SVT debatt handlar det om LCHF bl.a. och Katrin Zytoimerska ska vara med och debatera.
Jag har redan lagt in en påminnelse på min Iphone, detta får man ju inte missa! :)
SVT 1 klockan 22 ikväll, Torsdag.

Bild tagen från google.se

Kasslergryta

Dagens lunch: kasslergryta med 1/2 avokado.

Recept kommer.

Solarieöarna

Precis besökt Sun2 och solat lite. Kände att det behövdes, nu känner man sig lite fräschare i vintermörkret.

Dille på broccolimos

När jag äter tycker jag om att variera mig vad gäller maten.
Men vissa grejer får jag "dille" på.
Som tex. Broccolimoset jag gjorde igår, jag hade glömt att det smaka så gott och krämigt och mätta så bra och .. Och alldeles underbart!
Så idag när jag skulle äta min middag köttbullar i sås ( som också är en "dillegrej") så kom det upp i huvudet " måste ha broccolimos till!"
Nu kommer detta följa mig en vecka eller två.. Broccolimos.

Hunger

Godmorgon,

Vaknade upp hungrig när klockan ringde, så blev till att fixa lite snabb- frukost. Det blev två kokta ägg som jag mosa med gaffel, en stor klick smör och örtsalt i. Självklart kaffe till.

Älskade måndag

Min måndag har varit super!
Jag vakna pigg, jobb flöt på och nu ikväll vart det ju Combat 55, som gick lysande!

Jag känner sån energi jämfört med förra veckan, då jag gick med ringar under ögonen hela tiden.
Nu hoppas vi på att energin håller i sig.

Jag firar denna underbara måndag med korv stroganoff och broccolimos, en klick smör fick smälta med i moset.

Veckans mat

Måndag - Korv stroganoff ( blev mycket rester från middagarna förra veckan, så denna får hänga med idag istället)
Tisdag - Köttbullar
Onsdag - Kasslergryta
Torsdag - Kycklingburgare

Som ni kanske märkt så innehåller matsedeln aldrig fisk/ skaldjur.
Det är för att Anna inte äter det, men jag får i mig det minst 1 gång i veckan.

Hamburgare

Vilken härlig lördag! Först löpturen sen god frukost med äggröra och kaffe. Efter det gick vi ut i det fina (men blåsiga!) vädret, vi tog oss till en stor loppis och efter den promenera vi till Malmö museum och besökte det.

Nu är vi hemma och har krupit upp i soffan, ganska slut efter dagen och maten vi nyss åt.

Vår sena lunch blev hamburgare med bea, det satt fint i magen efter promenader och museum-besök.

Kokos

Slog upp ögonen vid nio och titta ut genom fönstret- sol!
Jag kände att benen ville ut och springa, så sagt och gjort. En halvtimmes härlig runda i solen blev det.
Nu ska jag duscha, bestämde mig för att dofta kokos idag.

Taco fredag

Vi kör en Taco- fredag här hemma, trevlig helg!

Sovmorgon

Vaknade vid tio- tiden idag, men låg kvar och drog mig en timme till, så skönt! Sen tog jag en promenad med hunden. Det regnar och blåser ordentligt ute, så jag kan inte påstå att jag njöt av rundan.

Idag blev det brunch i stället för frukost, åt upp grytan från igår. Idag var den ännu godare! Jag ska lägga upp recept på den, men tar det när jag sitter vid datorn.

Ha en fin torsdag!

Thai

Middag idag blev thaigryta med kyckling. Till grytan åt vi blomkålsris.

Nu är magen nöjd och jag är trött. Jobbar kväll imorgon, vilket betyder sovmorgon! Det behövs.

Header

Ni som brukar titta in här ser kanske att vi fått en ny header.
Jag är inte duktig på datorer om man inte räknar med att facebooka och blogga ;)
Men en tjej som är duktig är Anna, det är hon som har ordnat så fint åt oss, vi tackar så mycket än en gång.

Vilodag

När jag vakna imorse kändes det som om halva min kropp var förlamad, men det var träningsvärk.
Nu ikväll har det spridit sig, alla mina muskler är så ömma.
Om jag sitter, står, ligger, oavsett vad så värker det. Combaten igår var inte nådig!
Därför besluta jag mig för att avboka Puls-passet ikväll och ta en vilodag.
Det var inte så genomtänkt av mig att boka två hårda pass efter varann när jag varit från träningen i två veckor.
Istället blir det favoritchokladet och läsa Zlatan, den är så bra!

Italienska köttbullar

Kvällens middag, mums!

4 portioner

500 gram färs ( jag använde blandfärs)
1 röd lök
En skvätt grädde
Salt, peppar, grillkrydda

Blanda ihop allt i färsen, gör bullarna och stek tills färdiga.

Italiensk sås

1 pkt passerade tomater ( kolla kolhydrater!)
Oregano, salt, svartpeppar, vitlökspulver
1,5 dl grädde

Häll de passerade tomaterna i en kastrull, häll i kryddor, koka upp och tillsätt grädde, låt koka lite till och smaka sedan av.
Häll ner såsen i järnet med köttbullarna och rätten är färdig.

Vi hade zukini-pasta till.

Dagens

Dagens lunch blir gårdagens middag, pizza. Orka inte äta upp hela igår så blev en perfekt lunch, tog lite coleslaw till också.

Pizza

Ikväll blev det pizza till middag. Inte varje dag man får äta pizza efter träning ;)
Degen smakar lite annorlunda än pizza, men absolut godkänd.

Recept - 2 pizzor

4 ägg
1tsk salt
2 msk olivolja
2 dl vatten
6 msk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver
Lite oregano

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader
Vispa ägg och salt
Vispa i olja och vatten
Blanda ner fiberhusk, bakpulver och oregano. Låt svälla 10 minuter.
Bred ut smeten på bakplåtspapper, det ska bli ett tunt lager.
Grädda ca 12 minuter i ugn utan fyllning

Ta ut pizzorna och höj till 225 grader.
Lägg på din fyllning ( vi tog skinka, ost, tomat och paprika).
Grädda ca 10 minuter eller till osten smält och fått färg.

Matsedel vecka 2

Måndag- Pizza

Tisdag - Italienska köttbullar

Onsdag- Thaisoppa med kyckling

Torsdag- Korv stroganoff

Träning

Ska komma igång med träningen nu igen efter min förkylning. Perfekt att börja denna vecka (2) då alla pass börjar igen på gymmet. Kommande vecka ser ut såhär. Jag går ut sakta för att inte träna för hårt eller få för stor press på mig själv.

Måndag - Combat 55 min
Tisdag - Puls 55 min
Lördag - Spinning 45 min

Kan hända att en joggingrunda också kommer in, älskar att träna ute denna årstid!

Röra

Igår efter att jag ätit min röra på ägg börja jag tänka på vad man mer kan blanda ner. I dag till frukost gjorde jag därför en ägg, kyckling och baconröra. Jag krydda med gräslök, curry, salt, peppar och vitlökspulver. Det blev massa gott och mättande.

Dags för lunch

Hemmagjorda hamburgare med coleslaw och några skivor paprika.

Frukost nr2

Dags för frukost nr 2 :)

Hard work work!

Godmorgon,

Sitter på jobb och ska käka lite frukost. Idag blir det mosat ägg (2st) med majo , gräslök, salt & peppar. En kopp kaffe till det, sen har jag energi att springa i 3 h på jobbet.

Gina Tricot goes sporty

Idag släpper Gina Tricot sin nya kollektion med sportkläder, oväntat. Har varit inne och tittat på hemsidan och där är en del snyggt och bra priser. Nedan har jag valt ut det jag gillar.
Till Gina tricots hemsida

                               

Fisksoppa

Idag var min mamma hemma hos oss och hälsa på, jag hade lite kläder som inte passa längre som jag sparat "ifall att". Jag har bestämt mig för att sluta med det nu, jag måste komma ifrån att jag inte är en Medium längre och har inte varit på väldigt länge.

Imed att mamma kör LCHF nu så ville jag bjuda på något för att visa hur gott och lät det är. Jag slängde ihop en fisksoppa och den blev super.

Fisksoppa (2-4 portioner, beror på hur mycket man äter)

• 3 laxbitar alá 125 gram styck (jag hade frusna, som jag tina i lite ljummet vatten)
• 4-5 dl grädde
• Smör
• 2-3 msk tomatpuré
• 1/4 gul paprika och 1/4 röd paprika
• 1/2 rödlök
• curry, salt , peppar och vitlökspulver
• räkor (till garnering)

• Fräs paprika, lök och kryddor i rikligt med smör tills det mjuknar
• Lägg i lax som du skurit i kuber, låt fräsa med någon minut
• Häll på grädde och tomatpuré, låt koka upp och smaka av
• Låt stå i ca 5 minuter, titta så att laxen är färdig
• Häll upp i djup tallrik, lägg på räkor och en klick aoli

Silvia

                                            

Jag är en människa som har problem att hitta jeans, det perfekta jeansen, som sitter snyggt på.

Om dom passar i midjan är dom stora i benen, eller så är det tvärtom.

Om dom sitter perfekt när man köpt dom, börjar dom hänga lite smått under rumpan efter 1-dags användning.

Därför börja jag köpa märkesjeans, man märker direkt att dom har en högre kvalitet och passformen är perfekt.

För någon vecka var jag på stan och då hitta jag ett par jeans som satt som en smäck!

Och varifrån? Jo, Gina tricot. Och priset? 199 ynka kronor. Modellen heter Silvia.

Storm & ledig torsdag

Godmorgon,

Stormen har kommit in över Skåne och det blåser fruktansvärt mycket. Att gå ut med hunden var mindre kul idag kan jag lova.

Torsdag och min lediga dag innan jag kör igång helgens arbetstimmar. Till frukost kör jag turkisk yoghurt , bär och lite nötter. Idag är en sån dag då jag inte alls vill äta Äggröra eller omelett.

Kassler

Middagen på jobb idag blir kassler, då såsen innehåller mjölk ( är laktosintollerant) så tar jag en bit mögelost så jag får fett i mig.